◎ 도서소개

이 책은 융복합 농식품 6차산업 시장동향과 기술개발전략에 대해 다룬 도서입니다. 융복합 농식품 6차산업 시장동향과 기술개발전략의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.

◎ 목차

Ⅰ. 농림축산식품분야 연구개발 전략과 정책동향 27 
 

1. 제 2차 농림식품 과학기술 육성 중장기 계획(2015~2019) 27
1-1. 추진배경 27
1-2. 추진 경과 29
1-3. 농림식품 R&D 현황 30
1) 농림식품 R&D 투자 현황 30
2) 주요 R&D 추진 현황 31
1-4. 대내외 정책여건 32
1) 국내 R&D 정책 동향 32
2) 국외 R&D 정책 동향 35
1-5. 제 2차 농림식품과학기술 육성 종합계획 추진 방향 37
1) 비전과 목표 37
2) 기본 방향 38
1-6. 제 2차 종합계획 세부 실행 계획 40
1) R&D 투자 강화 40
2) R&D 투자의 선택과 집중 40
1-7. 핵심기술 투자 전략 46
1-8. R&D 시스템 혁신 54
1-9. 중장기 R&D 활성화 토대 마련 63
1-10. 과학기술을 통한 농식품 산업의 미래상 67
1-11. 주요 정책과제 5개년 실천 계획 68 
 

2. 제 1차 종합계획의 성과와 반성 71
2-1. 주요 성과 71
2-2. 반성 73 

3. 농림축산식품분야 50대 핵심기술 76
3-1. 4대 중점연구분야 50대 핵심전략기술 현황 76

Ⅱ. 농림?축산?수산 분야 연구개발 전략과 연구테마 131 
 

1. 농림축산수산식품 연구개발사업 131
1-1. 2017년 사업 131
(1) 간척농지 고부가 작물 재배를 위한 토양환경 개선 및
현장실증 연구 137
(2) 과수 무병묘 신속진단 기술 개발 138
(3) 인삼 뿌리썩음병 방제기술개발 및 산업화 139
(4) 축사 형태 및 분뇨처리 방법 등 농장·처리장 특성을
고려한 악취 저감 실용화 기술 개발 140
(5) 오리 질병(바이러스성 감염, 장염, 리메렐라감염증 등)에
대한 신속 현장진단법 및 모니터링 기술 개발 141
(6) 주요 닭 호흡기질병(뉴캣슬병, 닭전염성기관지염 등)
표준 모니터링 기술 개발 142
(7) 종자산업 육성지원을 위한 차세대 품종식별
기술 개발 및 사업화 143
(8) 파지테라피를 이용한 중요 식물세균병 제어법
개발 및 실용화 145
(9) 국내 주요 과일(사과, 배, 포도 등) 기능성 규명
및 신제품 개발 146
(10) 소포장 쇠고기 냉장 포장육의 포장기술 개발 및
고부가가치 신제품 개발 147
(11) 화훼 신화환 개발 및 유통활성화를 위한 모델 개발 148
(12) 매실 및 매실가공 제품의 아미그달린 함량 분석과
저감화 공정 기술 개발 149
(13) 국내산 약용작물을 이용한 만성·퇴행성질환 개선
식의약 소재 및 제품 개발 150
(14) 익은누에(숙잠)의 알코올성 질환 예방용 건강기능제품
개발 및 산업화 151
(15) 우리밀 생산관리 효율화를 위한 ICT 기반 이력관리시스템
및 식품 소재 생산시스템 개발 152
(16) 밭농업 기계화율 제고를 위한 첨단 농기계 개발 153
(17) 농업기계(이앙기, 트랙터) 전자제어 장치 품질
고도화 기술개발 155
(18) ICT 기반 한우, 젖소용 고품질 사료 진단 및 자동
급이 시스템 개발 157
(19) 국내산 풀사료 생산이력 구축용 ICT 통합시스템 개발 159
(20) 농축산 ICT 기자재 표준 기술 개발 160
(21) 현장 보급형 식물공장 생산시스템 기술개발 162
(22) 사양, 출하관리 최적화를 위한 돼지 선별기 개발 165
(23) 인삼의 최적 생육환경 조성을 위한 ICT 융복합
첨단 지배관리시스템 개발 167
(24) 수출전략형 펫용 치료제 개발 168
(25) 수출 전략형 노령 펫용 기능성 맞춤형 사료 제품 개발 169
(26) 수출 유망 펫 케어 정보서비스 플랫폼 구축 및 제품 개발 170
(27) 미국 난류(호접란·심비디움) 분화 수출을 위한
최적 모델 개발 171
(28) 스마트팜 연구센터 172

1-2. 2016년 사업 174
(1) 검역기술 고도화를 위한 스마트 탐지견 개발 177
(2) 중소규모 온실 맞춤형 지열냉난방시스템 개발 178
(3) 음식물쓰레기 분해 장치 개발 및 이 분해산물을 활용한
농업용 펠렛생산 기술 개발 179
(4) 배추·무의 저장기간 연장을 위한 저비용·고효과
토굴 등 저장법 개발 180
(5) 밭 농업 기계개발 연구센터 181
(6) 가금류 질병 방제 연구센터 182
(7) 미생물 유전체 정보 활용 프로바이오틱스 식품 개발 184
(8) 기능 유전체 기반 유용버섯 유래 산업용 바이오소재 개발 185
(9) 미생물 유전체 정보 활용 경제동물 면역증강제 개발 186
(10) 미생물 유전체 정보 활용 경제작물 미생물농약 개발 187
(11) 농식품 미생물의 기능유전체 기반 다중오믹스 정보
네트워크 분석 188
(12) 기능대사체 해석 기반 농식품 미생물자원 탐색 189 

2. 고부가가치 식품기술개발사업 190
2-1. 2017년 추진사업 190
1) 식물성 대체 고기 제조 기술 및 이를 활용한 수출 전략형
제품 개발 192
2) 가공식품활성화를 위한 분말(분체) 살균 기술 및 장치 개발 193
3) 국산 농산물 활용 눈 건강증진 식품소재 발굴 및
이를 활용한 신제품 개발 194
4) 여성 생리전증후군 완화 식품 개발 195
5) 천연 향료 향미소재 개발 및 산업화 196
6) 유산균체 대사물 연구를 통한 건강기능성 유제품 개발
및 상품화 197
7) 비용절감형 친환경 HMR 포장용기 개발 198
8) 고령자용 식재료(육류/생선/채) 연화기술 개발 및 산업화 199
9) 녹차의 유용성분 대량추출생산 플랫폼 구축 및 기능성
제품 개발 202
10) 막김치 생산 자동화 기술 및 장치 개발 201
11) 고부가 농식품 안정성 개선을 위한 천연 항진균제 및
독성물질 저감 기술 개발 202
12) 식·약용곤충/발효미생물 복합소재를 활용한 고부가가치의
간기능 개선 물질의 발굴 및 산업화 203
13) 농산물을 활용한 고부가가치 천연발효조미소재 및
관련 제품 개발 204
14) 오미자 복합추출물을 이용한 인지능력 개선
건강기능식품 개발 205
14) 사물 인터넷 기술을 적용한 소규모 쌀 막걸리
양조장 설비 및 품질관리 시스템 개발 206 
 

3. 수산실용화기술개발사업 218

Ⅲ. 농공상융합형 연구사업 참여업체 현황 211 
 

1. 농공상융합형 선정기업 현황(2017년) 211
1-1. 전체 기업 리스트(97개) 211
1-2. 농공상 관련기업 215
1) (주)지유본초 215
2) (주)바이오믹스 215
3) 농업회사법인(주)장수채 215
4) (주)허브F&C 216
5) (주)마린바이오프로세스 216
6) 골드레벤 216
7) (주)그린팜테크 217
8) (주)영동초콜릿 217
9) (주)에코덤 217
10) 보광어성초영농조합법인 218
11) (주)가보팜스 218
12) 현대영농조합법인 218
13) BM생명공학(주) 219
14) 영농조합법인산새미 219
15) (주)제주건국네츄럴 219
16) 농업회사법인(주)명천 220
17) 농업회사법인아람농장(주) 220
18) 울주머쉬랜드영농조합법인 220
19) (주)한주원 221
20) 놀뫼인삼영농조합법인 221
21) 밤뜨래영농조합법인 221
22) 농업회사법인(주)두레양조 222
23) 농업회사법인(주)청정인삼 222
24) 차령농산영농조합법인 222
25) (주)참든건강과학농업회사법인 223
26) 농업회사법인(주)헬스플러스 223
27) 동의나라(주) 223
28) 매일식품(주) 224
29) 슬로우아일랜드영어조합법인 224
30) (주)에이치씨바이오텍 224
31) (주)자연과미래 225
32) 좋은영농조합법인 225
33) 한국참다래유통사업단영농조합법인 225
34) (주)청산녹수 226
35) 한성푸드영농조합법인 226
36) 헵시바F&B 226
37) 농업회사법인주영팜(유) 227
38) 농업회사법인(주)싱그린에프에스 227
39) 반딧불콩단지영농조합법인 227
40) 농업회사법인경덕(주) 228
41) 농업회사법인(주)오제주 228
42) 이영자의소문난옥돔영어조합법인 228
43) (주)일구오공 229
44) 산머루농원영농조합법인 229
45) 신궁전통한과 229
46) 농업회사법인(주)약초보감 230
47) 토마토영농조합법인 230
48) 동트는농가영농조합법인 230
49) (주)씨알푸드 231
50) 폴리바이오(주) 231
51) 태성테크 231
52) (유)금성상공 232
53) (주)팜텍21 232
54) (주)청진바이오텍 232
55) 경포대영어조합법인 233
56) (주)오유 233
57) 농업회사법인(주)제이팜스 233
58) 농업회사법인(주)천연식품 234
59) (주)피엔케이 234
60) 현대엔텍 234
61) (주)국심 235
62) 문경오미자밸리영농조합법인 235
63) (주)카소(caso) 235
64) (주)유어초이스 236
65) (주)상황미인 236
66) (주)신화 236
67) (주)메드빌 237
68) (주)태평소금 237
69) 동우당제약(주) 237
70) 농업회사법인(주)다연 238
71) (주)건국생활건강 238
72) (주)진성에프엠 238
73) 오곡백과알앤디(주) 239
74) 농업회사법인(주)이비채 239
75) (유)해원 239
76) 향적원 240
77) 듀얼라이프(주) 240
78) 모든스킨 240
79) 진안고원농산 241
80) (주)세포활성연구소 241
81) 농업회사법인자연이가득한곳(주) 241
82) 농업회사법인(주)한국와인 242
83) (주)현농 242
84) (주)강동오케익 242
85) 농업회사법인(주)씨나락 243
86) 뉴퓨리텍(주) 243
87) (주)인건푸드시스템 243
88) 중앙인삼영농조합법인 244
89) 영농조합법인금계식품 244
90) (주)대두식품 244

Ⅳ. 부록[관련통계] 247
1. 면적 및 생산량 247
2. 연도별, 시·도별 309

[표목차]

Ⅰ. 농림축산식품분야 연구개발 전략과 정책동향 27
< 표1-1> 부·청 R&D 투자액 추이 30
< 표1-2> 기능성 식품 분야 R&D 목표 설정 38
< 표1-3> 50대 핵심기술 투자 배분 조정 내역 43
< 표1-4>제 1차 종합계획의 시사점 74

Ⅲ. 농공상융합형 연구사업 참여업체 현황 211
< 표3-1> (주)지유본초 업체 프로필 215
< 표3-2> (주)바이오믹스 업체 프로필 215
< 표3-3> 농업회사법인(주)장수채 업체 프로필 215
< 표3-4> (주)허브F&C 업체 프로필 216
< 표3-5> (주)마린바이오프로세스 업체 프로필 216
< 표3-6> 골드레벤 업체 프로필 216
< 표3-7> (주)그린팜테크 업체 프로필 217
< 표3-8> (주)영동초콜릿 업체 프로필 217
< 표3-9> (주)에코덤 업체 프로필 217
< 표3-10> 보광어성초영농조합법인 업체 프로필 218
< 표3-11> (주)가보팜스 업체 프로필 218
< 표3-12> 현대영농조합법인 업체 프로필 218
< 표3-13> BM생명공학(주) 업체 프로필 219
< 표3-14> 영농조합법인산새미 업체 프로필 219
< 표3-15> (주)제주건국네츄럴 업체 프로필 219
< 표3-16> 농업회사법인(주)명천 업체 프로필 220
< 표3-17> 농업회사법인아람농장(주) 업체 프로필 220
< 표3-18> 울주머쉬랜드영농조합법인 업체 프로필 220
< 표3-19> (주)한주원 업체 프로필 221
< 표3-20> 놀뫼인삼영농조합법인 업체 프로필 221
< 표3-21> 밤뜨래영농조합법인 업체 프로필 221
< 표3-22> 농업회사법인(주)두레양조 업체 프로필 222
< 표3-23> 농업회사법인(주)청정인삼 업체 프로필 222
< 표3-24> 차령농산영농조합법인 업체 프로필 222
< 표3-25> (주)참든건강과학농업회사법인 업체 프로필 223
< 표3-26> 농업회사법인(주)헬스플러스 업체 프로필 223
< 표3-27> 동의나라(주) 업체 프로필 223
< 표3-28> 매일식품(주) 업체 프로필 224
< 표3-29> 슬로우아일랜드영어조합법인 업체 프로필 224
< 표3-30> (주)에이치씨바이오텍 업체 프로필 224
< 표3-31> (주)자연과미래 업체 프로필 225
< 표3-32> 좋은영농조합법인 업체 프로필 225
< 표3-33> 한국참다래유통사업단영농조합법인 업체 프로필 225
< 표3-34> (주)청산녹수 업체 프로필 226
< 표3-35> 한성푸드영농조합법인 업체 프로필 226
< 표3-36> 헵시바F&B 업체 프로필 226
< 표3-37> 농업회사법인주영팜(유) 업체 프로필 227
< 표3-38> 농업회사법인(주)싱그린에프에스 업체 프로필 227
< 표3-39> 반딧불콩단지영농조합법인 업체 프로필 227
< 표3-40> 농업회사법인경덕(주) 업체 프로필 228
< 표3-41> 농업회사법인(주)오제주 업체 프로필 228
< 표3-42> 이영자의소문난옥돔영어조합법인 업체 프로필 228
< 표3-43> (주)일구오공 업체 프로필 229
< 표3-44> 산머루농원영농조합법인 업체 프로필 229
< 표3-45> 신궁전통한과 업체 프로필 229
< 표3-46> 농업회사법인(주)약초보감 업체 프로필 230
< 표3-47> 토마토영농조합법인 업체 프로필 230
< 표3-48> 동트는농가영농조합법인 업체 프로필 230
< 표3-49> (주)씨알푸드 업체 프로필 231
< 표3-50> 폴리바이오(주) 업체 프로필 231
< 표3-51> 태성테크 업체 프로필 231
< 표3-52> (유)금성상공 업체 프로필 232
< 표3-53> (주)팜텍21 업체 프로필 232
< 표3-54> (주)청진바이오텍 업체 프로필 232
< 표3-55> 경포대영어조합법인 업체 프로필 233
< 표3-56> (주)오유 업체 프로필 233
< 표3-57> 농업회사법인(주)제이팜스 업체 프로필 233
< 표3-58> 농업회사법인(주)천연식품 업체 프로필 234
< 표3-59> (주)피엔케이 업체 프로필 234
< 표3-60> 현대엔텍 업체 프로필 234
< 표3-61> (주)국심 업체 프로필 235
< 표3-62> 문경오미자밸리영농조합법인 업체 프로필 235
< 표3-63> (주)카소 업체 프로필 235
< 표3-64> (주)유어초이스 업체 프로필 236
< 표3-65> (주)상황미인 업체 프로필 236
< 표3-66> (주)신화 업체 프로필 236
< 표3-67> (주)메드빌 업체 프로필 237
< 표3-68> (주)태평소금 업체 프로필 237
< 표3-69> 동우당제약(주) 업체 프로필 237
< 표3-70> 농업회사법인(주)다연 업체 프로필 238
< 표3-71> (주)건국생활건강 업체 프로필 238
< 표3-72> (주)진성에프엠 업체 프로필 238
< 표3-73> 오곡백과알앤디(주) 업체 프로필 239
< 표3-74> 농업회사법인(주)이비채 업체 프로필 239
< 표3-75> (유)해원 업체 프로필 239
< 표3-76> 향적원 업체 프로필 240
< 표3-77> 듀얼라이프(주) 업체 프로필 240
< 표3-78> 모든스킨 업체 프로필 240
< 표3-79> 진안고원농산 업체 프로필 241
< 표3-80> (주)세포활성연구소 업체 프로필 241
< 표3-81> 농업회사법인자연이가득한곳(주) 업체 프로필 241
< 표3-82> 농업회사법인(주)한국와인 업체 프로필 242
< 표3-83> (주)현농 업체 프로필 242
< 표3-84> (주)강동오케익 업체 프로필 242
< 표3-85> 농업회사법인(주)씨나락 업체 프로필 243
< 표3-86> 뉴퓨리텍(주) 업체 프로필 243
< 표3-87> (주)인건푸드시스템 업체 프로필 243
< 표3-88> 중앙인삼영농조합법인 업체 프로필 244
< 표3-89> 영농조합법인금계식품 업체 프로필 244
< 표3-90> (주)대두식품 업체 프로필 244

Ⅳ. 부록[관련통계] 247
< 표4-1> 식량작물 면적 및 생산량 247
< 표4-2> 정곡 지배면적 및 생산량 (1) 248
< 표4-3> 식량작물 지배면적 및 생산량 (잡곡) 249
< 표4-4> 생산량 (정곡) 250
< 표4-5> 미곡 251
< 표4-6> 정곡 생산량 (1-1) 252
< 표4-7> 맥류 생산량 253
< 표4-8> 정곡 생산량 (1-2) 254
< 표4-9> 맥류 255
< 표4-10> 조곡 생산량 (2) 256
< 표4-11> 잡곡 생산량 257
< 표4-12> 두류 생산량 259
< 표4-13> 서류 생산량 261
< 표4-14> 생서 생산량 (1) 262
< 표4-15> 생서 생산량 (2) 264
< 표4-16> 생서 생산량 (3) 266
< 표4-17> 과채류 생산량 (1) 267
< 표4-18> 과채류 생산량 (2) 269
< 표4-19> 과채류 생산량 (3) 271
< 표4-20> 과채류 생산량 (4) 273
< 표4-21> 과채류 생산량 (5) 275
< 표4-22> 엽채류 생산량 (1) 277
< 표4-23> 엽채류 생산량 (2) 279
< 표4-24> 엽채류 생산량 (3) 281
< 표4-25> 엽채류 생산량 (4) 283
< 표4-26> 근채류 생산량 (1) 285
< 표4-27> 근채류 생산량 (2) 287
< 표4-28> 근채류 생산량 (3) 289
< 표4-29> 조미 채소 생산량 (1) 291
< 표4-30> 조미 채소 생산량 (2) 293
< 표4-31> 조미 채소 생산량 (3) 295
< 표4-32> 조미 채소 생산량 (4) 297
< 표4-33> 조미 채소 생산량 (5) 299
< 표4-34> 과실 생산량 (1) 301
< 표4-35> 과실 생산량 (2) 303
< 표4-36> 과실 생산량 (3) 305
< 표4-37> 특용 작물 생산량 (1) 307
< 표4-38> 미곡 309
< 표4-39> 정곡 (1) 310
< 표4-40> 정곡 (2) 312
< 표4-41> 미곡 313
< 표4-42> 정곡 (3) 314
< 표4-43> 맥류 315
< 표4-44> 잡곡 316
< 표4-45> 두류 318
< 표4-46> 서류 320
< 표4-47> 생서 (1) 321
< 표4-48> 생서 (2) 323
< 표4-49> 생서 (3) 325
< 표4-50> 과채류 (1) 326
< 표4-51> 과채류 (2) 328
< 표4-52> 과채류 (3) 330
< 표4-53> 과채류 (4) 332
< 표4-54> 과채류 (5) 334
< 표4-55> 과채류 (6) 336
< 표4-56> 엽채류 (1) 338
< 표4-57> 엽채류 (2) 340
< 표4-58> 엽채류 (3) 342
< 표4-59> 엽채류 (4) 344
< 표4-60> 엽채류 (5) 346
< 표4-61> 근채류 (1) 348
< 표4-62> 근채류 (2) 350
< 표4-63> 근채류 (3) 352
< 표4-64> 근채류 (4) 354
< 표4-65> 근채류 (5) 356
< 표4-66> 조미 채소 (1) 357
< 표4-67> 조미 채소 (2) 359
< 표4-68> 조미 채소 (3) 361
< 표4-69> 조미 채소 (4) 363
< 표4-70> 과실 (1) 364
< 표4-71> 과실 (2) 366
< 표4-72> 과실 (3) 368
< 표4-73> 과실 (4) 370
< 표4-74> 특용 작물 (1) 372
< 표4-75> 특용 작물 (2) 374

[그림목차]

Ⅰ. 농림축산식품분야 연구개발 전략과 정책동향 27
< 그림1-1> 현장 및 국정·농정 목표를 고려한 R&D 4대 중점 분야 34
< 그림1-2> 주요국의 농림식품 R&D 목표 36
< 그림1-3> 정책-R&D-현장연계 농업혁신모델 개념도 55